守护南康非遗赓续客家文脉

当激越的“南康吹打乐”唤醒乡音，当瓦坛中的“客家泡椒”浸润时光，当指尖的技艺凝固记忆，在南康，非物质文化遗产从未褪色，而是以鲜活的姿态在传承中创新又在创新中保护，不断丰富着客家文化（赣南）生态保护区的内涵，续写着客家文脉的瑰丽诗篇。

流淌千年的民俗盛典

国家级非遗“赣南客家唱船习俗”自腊月启幕至元宵落幕，二十天的仪式里，纸扎神船凝结着雕刻、彩绘的匠心，客家方言演唱的船歌传颂着《二十四孝》的美德，龙狮共舞与祈福祝祷交织成万人空巷的盛景。这承载着屈原纪念与驱瘟祈祥寓意的民俗，不仅是客家人“耕读传家”的生动写照，更成为乡村振兴路上的文化名片。

2025年赣南客家唱船活动现场

客家先辈勤劳智慧的结晶

省级非物质文化遗产代表性项目“南康家具制作技艺”历史悠久，工艺精湛，以其精绝的工匠技艺蜚声世界。它的制作全部采用榫卯结构，既美观又牢固。南康家具产品融合古典与现代，内容丰富，品种齐全，集实用性与观赏性于一体。其中架子床、木箱、立柜“三大件”，是客家传统婚嫁家具的统一必备要件，也是南康传统家具榫卯结构的典型代表。主要程序有选料、开料、刨光、开榫、雕刻、组装、披灰、上漆等。

精美的南康家具

萦绕舌尖的乡愁滋味

赣州市级非遗“客家泡椒制作技艺”遵循“留蒂保椒魂”的古训，以清晨采摘的本地辣椒，浸润山泉水与祖传酒酿，在坛中完成时光的发酵，成就香辣回甘的家乡味道。而同样列入市级非遗的南康雪片糕，从传统红纸包裹的“一封”点心，升级为多元口味、精美包装的伴手礼，通过产业园规模化生产与电商渠道，让软糯香甜的滋味走出赣南。

屡屡走进央视的客家美食代表

据史料记载，清朝乾隆四十三年，有南安府名士戴衢亨高中状元，其母用荷包胙做主菜，大摆宴席答谢父老乡亲，故荷包胙又称“状元肉”或“状元菜”。历经200多年的南康荷包胙，是逢年过节或红白喜事中，南康人餐桌上最不能少的仪式感。2010 年1月在央视2台《消费主张》栏目、2018年在央视4台《发现之旅》栏目、2023年5月在央视9台《家乡至味》栏目中亮相。

南康荷包胙

连接古今的七彩纽带

非遗技艺绵延不绝，成为了链接古今的文化纽带。在非遗进校园、非遗进社区，非遗进景区等展示展演活动中，河蚌舞、抬毛老爷、五节龙、南康糖画、微缩景观等项目深受群众喜爱，展示着非遗文化的独特魅力。南康鲤鱼灯多次参加省、市大型非遗展示展演，2023年参加第32届世界客属恳亲大会，2025年赴香港参加“根与魂”——江西省非物质文化遗产展演暨庆祝香港回归28周年活动。