关于印发《赣州市南康区市场监督管理局2024年第一批食品安全抽检工作计划》的通知

关于印发《赣州市南康区市场监督管理局

2024年第一批食品安全抽检工作计划》的通知

机关各相关股室、各分局：

为全面贯彻习近平总书记食品安全“四个最严”的要求，落实区委、区政府关于加强食品安全工作系列决策部署，切实保障我区2024年元旦、春节期间等重点时间，老人、学生（儿童）等重点人群及市场、商超等重点区域的食品安全，根据赣州市市场监管局2024年第一批食品抽检监测工作方案，并结合我区食品安全监管实际，区局制定了《赣州市南康区市场监督管理局2024年第一批食品安全抽检工作计划》,现予印发，请遵照执行。

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赣州市南康区市场监督管理局

2024年第一批食品安全抽检工作计划

一、工作目标

2024年第一批食品安全抽检监测工作以切实保障我区人民群众元旦、春节期间等重点时间节点及老人、学生等重点人群食品安全为根本目标，坚持问题导向，源头把控，实现重点区域、生产企业、重要安全性指标、食品业态、食品类别的有效覆盖，为百姓“舌尖上的安全”提供更加坚实保障。

二、工作任务

根据赣州市局食品抽检计划，我区2024年第一批食品安全抽检监测任务共583批次。其中，市级任务175批次，由赣州市局负责抽样检验，区局协同配合；县级任务408批次，由区局依法依规选择有资质的第三方食品检测机构开展抽检工作。（详见附件1、2）

（一）县级“元旦、春节、元宵”食品安全专项抽检

2024年县级“元旦、春节、元宵”食品安全专项抽检任务298批次。针对元旦、春节、元宵食品消费特点，重点抽检节日热销食品的生产经营企业，加大对肉制品、乳制品、粮食加工品、食用油、炒货、糖果、蜜饯、元宵等重点食品的抽检监测力度。（见附件4）

县级任务中，食用农产品任务104批次，应覆盖辖区农贸市场、商场、超市、社区便利店、水果蔬菜专卖店等不同业态。“四小”、流通、餐饮及生产环节食品安全抽检任务194批次，主要在辖区内食品生产企业、医院食堂、高速公路服务区、旅游景区、城乡结合部和农村地区的农贸市场、商场、超市、便利店、小食杂店等进行抽样。确保辖区预制菜食品生产企业（企业名单另行下文）、医院食堂（二甲以上）、高速公路服务区、旅游景区生产经营主体抽检覆盖率达到100%，为更好统计数据，必须在抽样单备注清楚，如预制菜食品生产企业或医院食堂等。

（二）春季校园食品安全专项抽检

春季校园食品专项抽检任务110批次。主要对校园集中供餐单位和校园食堂餐饮环节的餐饮食品、餐饮原料、餐饮具等食品品种抽检，为提高校园食堂抽检覆盖面，每家食堂抽样量不得超过2批次样品。(见附件3)

三、工作原则

（一）品种及项目。根据《江西省食品安全监督抽检实施细则(2023年第四版)》主要对食用农产品、餐饮食品、“四小”、流通、餐饮及生产环节等食品进行抽检。检验项目根据省局实施细则第一章，结合历年高风险项目制定，且各品种检验项目不少于5项（细则品种项目少于5项必须全项检验）。在2024 年《江西省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》（简称“抽检细则”）未出台之前，2024年南康区市场监督管理局第一批食品安全抽检监测工作参照《江西省食品安全监督抽检实施细则（2023年第四版）》开展食品安全抽检工作。

（二）坚持问题导向。紧盯舆情热点、节令热销和突发性食品问题，围绕涉及人民特别是老人、小孩身体健康的食品安全性指标，对重点领域、重点品种、重点项目开展抽检工作。

（三）坚持监检结合。注重抽检与日常监管信息的互通，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患；及时主动公开监督抽检结果，推动食品生产、经营企业落实食品安全主体责任。

（四）坚持分工明确。按照统一制定抽检计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用的原则，合理分工，各有侧重、不重不漏。区级抽检任务在辖区内城乡结合部和农村地区的农贸市场、商场、超市、便利店、小食杂店等进行抽样。

四 、工作要求

(一)高度重视。要提高政治站位，高度重视并切实抓好食品安全监督抽检工作，筑牢风险防线，切实加强统一领导和组织协调，积极争取财政资金对食品安全抽检工作支持，保障食品抽检经费。

(二)信息录入。食品抽检、核查处置信息录入工作坚持“谁抽样，谁录入；谁检验，谁录入；谁核查，谁录入”的原则。对食用农产品的抽检、核查处置应按照市场监管总局出台的《食用农产品抽样检验和核查处置规定》和江西省地方标准的《食品安全抽检监测核查处置规范》的要求执行；对其他食品抽样、检验、核查处置应严格按《食品安全抽样检验管理办法》的要求。食品抽样统一使用抽检工作规范相关文书，完成抽样后应按照要求将抽样信息录入“国抽系统”；检验数据由各检验机构审核后录入“国抽系统”；市执法稽查局南康分局必须对不合格食品组织核查处置，并将处置结果信息及时录入“国抽系统”和国家企业信用信息公示系统。

(三)核查处置。市执法稽查局南康分局收到不合格食品检验报告后应在5个工作日内送达食品生产经营者，按规定要求督促其采取下架召回等风险控制措施，并依法开展核查处置工作。不合格检验结论表明可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，应在24小时内启动核查处置工作。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，要及时移送移交。要严格落实核查处置工作“五个到位”的要求，确保不合格食品核查处置完成率达到100%,不合格食品核查处置按时完成率达到90%以上。

（四）信息公布。在保证食品安全抽检、核查处置准确、有效的同时，及时公布监督抽检结果信息、风险控制信息和核查处置信息，对不合格产品信息进行风险解读。在4月10日前对抽检结果公布率达到100%（必须严格程序和要求在“国抽系统”公示）。

（五）规范数据应用。对抽检数据应按要求规范应用，承检机构应及时在“国抽系统”形成全项目电子检验报告。抽样数据提交“国抽系统”入库日期不得超过5个工作日。承检机构接样日期至出具检验报告不得超过20个工作日。对食品安全抽检数据退修申请应先向市局申请，经审核后由市局统一报省局审批。抽检数据退修率（包括超期接样，检验时限超期，数据完全提交后退修）严控在0.5%以下。

（六）异议和复检。异议和复检工作由区局负责受理。受理工作应按照国家市场监管总局《食品安全抽样检验管理办法》、《食用农产品抽样检验和核查处置规定》和江西省地方标准《食品安全抽检监测核查处置规范》要求执行。

（七）完成时间。县本级的食品抽检任务要于2024年3月3日前完成所有食品抽样，要于2024年3月30日前完成所有食品检验工作并在“国抽系统”提交检验报告。

（八）严肃工作纪律。参与抽检抽样单位、检验机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。对发现的违法违规实施抽检行为一律停止承检工作，并视情况商有关部门处理。

联系人：张平，联系电话：6614079

电子邮箱：nksjspk@163.com

附件：1.2024年赣州市第一批食品安全抽检任务分配表

      2.2024年赣州市县级食品专项抽检任务分配表

      3.2024年赣州市春季校园食品专项抽检任务分配表

          4.2024年赣州市市、县（市、区）级“元旦、春节、

            元宵”专项抽检品种及任务分配表

附件1

2024年赣州市第一批食品安全抽检任务分配表

附件2

2024年赣州市县级食品专项抽检任务分配表

附件3

2024年赣州市春季校园食品专项抽检任务分配表

附件4

2024年赣州市市、县（市、区）级“元旦、春节、元宵”专项抽检品种及任务分配表